recette du cannelé

alors voila, à la demande de certains d'entre vous in-game, voici une recette de chez moi: le délicieux cannelé de Bordeaux !

Ingrédients :

- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 100 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)


Préparation :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur une heure.

Préchauffer le four à thermostat 10 (270°C) avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés.

Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu'à moitié; rapidement, disposer les cannelés sur la tôle du four chaud th10 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure : le cannelé doit avoir une croûte brune et un intérieur bien moelleux.

Démouler encore chaud.

Notes:

Le point le plus délicat est la cuisson : veiller à beurrer très généreusement les moules. Laisser éventuellement prendre une première couche de beurre au réfrigérateur et recommencer. S'ils se colorent trop rapidement, baisser le four à thermostat 5 (150°C). Il est indispensable d'avoir des moules à cannelés pour réussir cette recette... Ils s'achètent dans des magasins spécialisés (ou dans n'importe quelle grande surface en région Bordelaise ^ ^)

bon appetit !!!

Merci Mystic

C'est gentil
J'ai plus qu'a trouver des moules a Canelle pour pouvoir essayer de gouter a ces petites merveilles au dire de plusieurs personnes.

Oui faut que tu esseie c'est SUUUUUPER BON !!!

et voila a quoi ça doit ressembler une fois fini:

C'est vrai que sa a l'air bon

*Part chercher des moules a canellé*

Je me méfie. Ca ressemle à des red globs que Kyro aurait cramés XD

LOOOL ark t'es vraiment définitivement un tordu lol

Surtout un bon geek

C'est plus amusant que si j'etais tout timide dans mon coin nan? :p

Effectivement ça pourrait ressembler à un blob qui se serait pris un lightning runes suivi d'un scorching scroll mais la ressemblance s'arrête là.

Le cannelé est un régal pour le palais, un déclenchement de saveurs qui vont réveiller les papilles gustatives (oui j'ai servi chez Maité dans une vie antérieure)! Et je vais imprimer la recette pour la donner à Moman!

Miam miam scrountch!

hum c'est vrai que ca à l'air bon ces petits globs. J'ai jamais gouté mais j'en ai bien envie.

Va aussi falloir trouver des moules à cannelés :S

Kyro a écrit:

Effectivement ça pourrait ressembler à un blob qui se serait pris un lightning runes suivi d'un scorching scroll mais la ressemblance s'arrête là.

Le cannelé est un régal pour le palais, un déclenchement de saveurs qui vont réveiller les papilles gustatives (oui j'ai servi chez Maité dans une vie antérieure)! Et je vais imprimer la recette pour la donner à Moman!

Miam miam scrountch!

Qui te dit que les glob égratigner a coup de scroll sa a pas le même gout